Сирна паска на Великдень 2019 — найсмачніший рецепт
Достаток інгредієнтів на Великодньому столі виправдано, у тому числі і тим, що це свято є першим днем після Великого Посту. Як відомо, у цей період віруючим заборонено їсти всі продукти тваринного походження.
Тому пасха — справжнє свято живота для постившихся. Ще одним виграшним варіантом приготування паски є сирне тісто.
Необхідні інгредієнти:
- Маргарин — 50г;
- Жирний сир — 250г;
- Борошно — 2 склянки;
- Яйця — 3шт;
- Дріжджі — 1 пакетик;
- Молоко — півсклянки;
- Ванілін — 1 пакетик;
- Цукор — півсклянки;
- Сіль — 1 год.л;
- Родзинки — півсклянки;
- Цукати — 1 стакан.
Приготування:
1. Для опари необхідно підігріти молоко, додати в нього чайну ложку цукру, щіпку солі, пакетик дріжджів, столову ложку борошна і ретельно перемішати. Прибрати посуд в тепле місце на півгодини. Готовність опари до подальших дій визначається наявністю дружних бульбашок на поверхні.
2. У чашу міксера (або в глибоку миску) розбити яйця. Не забудьте залишити один білок для приготування глазурі.
3. Додати цукор і ретельно збити близько 5 хвилин до пишної піни. В піну, додати сіль, ванілін і протертий сир. Гарненько перемішати.
4. В отриману масу влити опару, Після ретельного перемішування всипати борошно і додати цукати з родзинками.
5. Тісто розкласти по формах для запікання на половину об’єму тари. Накрити рушником і залишити підходити на 1, 5 години. Як тільки тісто піднялося майже до верху — можна випікати.
6. Температура духовки повинна бути середня. Випікатися паски повинні до утворення рум’яного кольору.
Його готовність можна визначити, помістивши в нього зубочистку. Якщо вона виходить із вироби суха — паска готова! Верхівки паски змастити глазур’ю і посипати кольоровою крихтою (за смаком). Для глазурі потрібно збити білок я цукром до пишного стану.
