Модний французький десерт, справжній ідеал шоколадного десерту, чемпіон шалено смачної випічки… Це шоколадний пиріг! Як його готувати, які секрети і тонкощі, поради… розглянемо в цьому матеріалі.
Шоколадний пиріг — популярна, дуже смачна, незвичайна випічка! Хоча і трохи примхлива, т. к. з першого разу вона не у всіх вийде ідеальна. Особливість даного десерту — вогка, мокра, і навіть рідка серединка. І саме вона не завжди виходить. Це залежить від особливості духовки і формочок для випічки. Тому, рекомендую, спочатку спекти один кексик, засікти час і подивитися на консистенцію серединки. В результаті ви будете знати, потрібно зменшити або збільшити час випікання. Трохи терпіння — і вишуканий французький десерт буде покірний!
Ідеальний флан — це подпеченный верхній шар тіста і зовсім «ллється» рідка серединка, схожа на в’язкий розтоплений шоколад. Хоча якщо перетримати виріб в духовці, то насолоджуйтеся не менш смачним шоколадним кексиком.
Для рецепту підійдуть керамічні або силіконові формочки. З них повинно бути зручно витягувати ласощі. Сервірують кекс в теплому вигляді з ванільним морозивом або збитими вершками. Це найбільш елегантний спосіб подачі. Розламавши виріб, теплий текучий шоколадний центр прекрасно буде гармоніювати з холодним морозивом. Враховуйте, що після охолодження серединка трохи загусне.
- Калорійність на 100 г — 413 ккал.
- Кількість порцій — 4-6 шт. в залежності від розміру формочок
- Час приготування — 20 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 90 г
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 50 г або по смаку
- Чорний шоколад — 100 г
- Какао-порошок — 30 г
- Коньяк — 2 ст. л.
