Варення з пелюсток троянд без варіння
Цей рецепт допоможе заощадити час при приготуванні варення з троянд. Крім цього, в пелюстках збережеться більше корисних речовин, ніж це було б при термообробці.
Інгредієнти:
- Лимон — 1 шт.
- Цукор — 200 г
- Свіжі пелюстки троянд — 100 г
Покрокове приготування варення з пелюсток троянд без варіння:
- Пелюстки троянд промивають і залишають на півгодини просохнути.
- Потім їх засипають цукром, але не перемішують.
- Лимон пропускають через соковижималку і додають до інших компонентів.
- Все ретельно перемішують і залишають на ніч в холодильній камері. Інгредієнти просочаться сиропом.
- Потім їх розминають ступкою і розподіляють по стерилізованим банкам.
- Зверху знову присипають цукром і закочують кришками.
Варення з пелюсток троянд з шипшиною
Шипшина додасть страві пікантну кислинку і зробить його ще корисніше. Таке варення можна додавати в гарячий чай взимку або в прохолодні вітамінні напої влітку. Його рекомендують вживати 3 рази на день по столовій ложці з водою.
Інгредієнти:
- Свіжі пелюстки троянд — 400 г
- Пелюстки шипшини — 200 г
- Цукор — 1,5 кг
- Фільтрована вода — 250 мл
- Лимонна кислота — 1 ч. л.
Покрокове приготування варення з пелюсток троянд із шипшиною:
- Пелюстки троянд і шипшини промивають під проточною водою і дають обсохнути.
- Потім їх з’єднують у великій каструлі, висипають склянку цукру і перемішують.
- Через годину слід додати лимонну кислоту. Знову перемішайте і дайте пелюсткам настоятися протягом 5 годин.
- В окремій каструлі воду з’єднують з цукром. Доведіть сироп до кипіння, регулярно помішуйте протягом 25 хвилин.
- По закінченні часу додають квіткове сировину, перемішують дерев’яною ложкою і продовжують варити.
- Слідкуйте за піною. Періодично її необхідно прибирати.
- Після того як ви побачите, що пелюстки осіли на дно, можна бути впевненим, що варення готове.
- Потім потрібно розлити його по заздалегідь стерилізованим банкам і закатати.
