Покрокове приготування тіста для млинців з курячою печінкою, рецепт з фото:
1. Курячу печінку помийте під проточною водою, зріжте плівку і перекрутіть через м’ясорубку або подрібніть блендером. Печінкову масу перекладіть в миску для замісу тіста і вбийте яйця.
2. Слідом влийте молоко з рослинним маслом і перемішайте продукти.
3. Через дрібне сито насипте борошно, щоб вона збагатилася киснем, а млинці були ніжніше. Слідом додайте сіль.
4. Знову вимісіть тісто до однорідності і гладкості, щоб не було грудочок. Робити це можна міксером або блендером.
5. Сковороду поставте на плиту і добре нагрійте. Перед випіканням кожного млинчика змащуйте дно сковороди жиром. Ополоником черпайте тісто і виливайте тісто на сковороду. Покрутіть нею на всі боки, щоб воно розтеклося по колу. Такі млинці будуть трохи товщі класичного варіанту.
6. Обсмажте млинець на середньому вогні з одного боку до рум’яного кольору і переверніть на іншу сторону. Доведіть їх до готовності протягом 1-2 хвилин.
7. Подібним чином підсмажте всі печінкові млинці і подавайте їх до столу в гарячому вигляді з будь-яким соусом.
