Биточки з свинини з манкою без яєць: покрокове приготування

Хочете приготувати ідеальні битки? Соковиті, ароматні, ніжні і апетитні? Тоді записуйте рецепт — сьогодні у нас биточки зі свинини з манкою без яєць! Відео-рецепт.

Домашні биточки гарні в найрізноманітніших варіаціях. Сьогодні приготуємо биточки зі свинини з манкою. Додавання манки замінює в рецепті хліб, та й на яйцях можна заощадити. Виходять биточки з більш пружною консистенцією. Манка добре вбирає вологу всередині і утримує м’ясні соки, що позитивно позначається на смаку виробу. Набухаючи вона робить фарш більш в’язким і биточки чудово зберігають форму при смаженні. Не дивлячись на те, що у них немає яєць, вони на сковороді не розпадаються.

Розламуючи котлетку вона виглядає натурально-м’ясний, манка скоєно не проглядається. Але м’ясних соків для соковитості буде замало, тому у фарш потрібно додати молоко, сметану, бульйон або майонез. Сорт м’яса, звичайно, кожна господиня в праві вибирати по своєму смаку. Краще всього застосовувати свинячий або змішаний свино-яловичий. Оскільки з чисто яловичим м’ясом биточки будуть сухуватими. Також чудово підійде курячий або индюшиный фарш. Інші продукти у фарші стандартні: цибулю, часник, спеції.

  • Калорійність на 100 г — 220 ккал.
  • Кількість порцій — 10-12 шт.
  • Час приготування — 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Свинина — 500 г
  • Часник — 2 зубчики
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Рослинне масло — для смаження
  • Манна крупа — 2 ст. л.
  • Майонез — 1-2 ст. л.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком

Дивіться також  Телятина з овочами: рецепт в мультиварці