Цікаві факти про спарассисе кучерявому
Здається, що переплутати спарассис кучерявий з іншими грибами практично неможливо, настільки сильно відрізняється від за зовнішнім виглядом. Однак після дощу форму заячої капусти набуває гриб з ботанічною назвою Tremella, народні назви — крижаний гриб або дрожалка. Його тіло теж складається з маси гілочок-лопатей, але консистенція набагато ніжніше. Як тільки стає суші, суцвіття крижаного гриба зморщуються. Немає нічого страшного, якщо переплутаєш, так як цей гриб теж їстівний. В маринованому вигляді відрізнити різні види плодових тіл дуже важко.
Формування плодового тіла грибний капусти відбувається практично миттєво. Після впровадження спори в деревину протягом 10 днів в діаметрі «куля» досягає 60 см і вагою 10 кг., А от при штучному вирощуванні плодове тіло формується протягом 2 місяців.
Японці і американці навчилися вирощувати спарассис певного кольору — білого або блідо-бежевого. Субстрат для плантацій виготовляють шляхом змішування тирси дерев хвойних порід та пшеничних висівок, домагаючись високої врожайності. З 3 кг підготовленого субстрату знімають 800 г плодових тел.
У косметичній промисловості витяжку грибний капусти використовують як інгредієнт косметики для попередження вікових змін. Речовина повертає тонус шкірі, підтримує водно-електролітний баланс і стимулює вироблення природного колагену.
У медицині м’якуші спарассиса кучерявого виділили з’єднання «sparassol», що володіє антибактеріальною і антиопухолевой активністю.
У дикій природі гриб зустрічається рідко, занесений в Червону книгу не тільки на території Росії, але і за кордоном.
Дивіться відео про спарассисе кучерявому:
