Покрокове приготування слойок з готового листкового тіста з абрикосами, рецепт з фото:
1. У сковороду покласти вершкове масло і відправте на плиту на середній вогонь. Нагрійте, щоб масло розплавилося.
2. Абрикоси помийте, розріжте навпіл, приберіть кісточку і відправте в сковороду.
3. Додайте цукор і, за бажанням можете покласти ванілін. Непогано буде додати щіпку кориці.
4. На середньому вогні карамелизируйте абрикоси до появи на ягодах рум’яної скоринки.
5. Тісто правильно розморозьте без застосування мікрохвильової печі і качалкою розкачайте. Робити це потрібно в одному напрямку, щоб не порушити шаруватість.
6. Розріжте тісто навпіл на дві частини. Це буде дві слойки.
7. На одній половині аркуша зробіть надрізи у шаховому порядку, як показано на фото.
8. Деко застеліть пергаментом, за бажанням змастіть його маслом, але це не обов’язково. Помістіть на нього лист тіста і на рівну половину укладіть карамелізовані абрикоси.
9. Прикрийте їх вільним краєм тіста і добре прищемите краю. За бажанням змастіть слойки молоком, маслом або яйцем, щоб була рум’яна кірочка.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте слойки з готового листкового тіста з абрикосами 15 хвилин. Перед подачею можете їх присипати цукровою пудрою.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати слойки з абрикосами.
