Корисні властивості сиру Шевр
Популярність кисломолочного продукту пояснюється не тільки цікавим смаком, але і благотворним впливом на людський організм.
У раціон дітей, вагітних і жінок під час лактації дозволено вводити підвиди короткочасного визрівання, при приготуванні яких біла цвіль не використовувалася.
Користь сиру Шевр:
- В складі міститься велика кількість пробіотиків, що запобігає розвитку дисбактеріозу, покращує травлення і прискорює перистальтику. Вживання цього кисломолочного продукту стимулює вироблення жовчних солей і травних ферментів. З організму вчасно видаляються шлаки, не залишається передумов для виникнення гнильних процесів. Зменшується ймовірність появи раку кишечника.
- Комплекс кальцій+фосфор сприяє зміцненню кісткової системи, стимулює ріст у дітей і зупиняє остеопороз у людей похилого віку. Найбільш корисний Шевр для жінок, що вступають у предменопаузу — частота нападів мігрені і припливів знижується.
- Легкозасвоюваний білок стимулює формування м’язової маси спортсменів.
- Покращує стан судин, збільшує тонус стінок, попереджає атеросклероз і зменшує можливість появи ішемічної хвороби, знижує артеріальний тиск.
- Завдяки вітаміну D пригнічується розвиток рахіту у дітей, відновлюється якість епітеліальних тканин і зростає здатність до регенерації.
- Має антиоксидантну дію, прискорює відновлення суглобів і м’язових волокон після пошкодження, нормалізує стан при цирозі.
- Допомагає впоратися з анемією, підвищує рівень гемоглобіну.
Крім того, козячий сир Шевр можна вводити в дієту пацієнтів, які відновлюються після важких захворювань, у тому числі і тих, хто не переносить білок коров’ячого молока.
