Протипоказання і шкода сиру брі
Для незвичних людей цей продукт може виявитися небезпечним. При дисбактеріозі, захворюваннях кишечника з частими загостреннями і при алергії на пеніцилін пробувати м’який сир цього типу не варто.
Шкода від брі може з’явитися, якщо в анамнезі, підвищений холестерин, ожиріння, діабет і гіпертонія, з-за високого вмісту ліпідів.
Порушення при приготуванні може спровокувати лістеріоз — інфекційне захворювання, для розвитку збудників якого цвіль є сприятливим середовищем.
Не слід починати знайомство з новим продуктом при вагітності або лактації — можуть розвинутися алергічні реакції.
Не варто давати брі дітям дошкільного віку. Остаточне формування корисної флори завершується до 5-6 років. До цього віку травна система не підготовлена до кулінарних експериментів.
