Протипоказання і шкода сиру Бофор
Бофор, як і будь-який інший сир, виключається з раціону в разі лактазной недостатності. Якщо організм не здатний перетравлювати цукор коров’ячого молока — лактозу, тобто в кишечнику відсутній спеціальний фермент лактаза, після вживання молочних продуктів виникають різні розлади. У сирі лактози значно менше, ніж у молоці, а тому у легких випадках захворювання, коли лактаза все-таки виробляється, але в менших ніж потрібно кількостях, сир їсти можна. Якщо ж фермент відсутній повністю чи виробляється в дуже малих кількостях, його з раціону також потрібно виключити.
Шкода сир Бофор надасть при надмірній вазі, так як має високу калорійність і жирність.
Строго обмежувати споживання сиру слід людям з хворобами сечовивідної системи. Це пов’язано з високим вмістом в ньому солей натрію зважаючи тривалого вимочування в розсолі. Втім, з цієї причини Бофор потрібно вживати в помірній кількості і здоровим людям, щоб не спровокувати порушення водного і мінерального балансу.
Зверніть увагу! Якщо у вас є захворювання, що припускає лікувальну дієту, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вводити Бофор в раціон.
