Цікаві факти про шиітаке
Велика частина грибів, пропонованих в магазинах і на ринку, вирощена штучним чином — у комерційних цілях вони практично ніколи не збираються. Шиітаке коштує в три рази дорожче, ніж печериці та гливи, але в той же час він набагато корисніше. Вище всього ціна на сушений продукт, сирої рідко можна зустріти в продажу, так як він довго не зберігається.
Про це грибі відомо ще з 200 року н. е. В той час його активно застосовували для відновлення сил жителі Китаю і нинішнього Непалу. На його основі готували різні лікувальні засоби та косметику. Оскільки він був дуже популярний у колі наближених до імператора і серед самих ватажків, які брали відвари на його основі, то гриб отримав відповідне неофіційну назву «імператорський».
Слово «шиітаке» має японське походження і складається із слів «гриб» і «каштан». У давнину гейші робили з нього ефективні маски для обличчя і тіла. Таким чином вони боролися з прищами, порами, вуграми, зайвою жирністю і сухістю шкіри.
Перші вдалі спроби його культивування були зроблені в 40-х роках 20 століття. Тоді гриб пробували вирощувати на колодах. Зараз же для цього використовуються тирса і рисова лушпиння.
Шиітаке вважається настільки корисним, що з нього роблять різні еліксири і краплі для зміцнення імунітету та профілактики новоутворень. Причому це абсолютна правда, адже проводилися численні дослідження, які довели, що він здатний очищати і ощелачивать організм, омолоджувати шкіру.
Дивіться відео про шиітаке:
Існують різні рецепти шиітаке, тому голодним з ним точно ніхто не залишиться. Він дуже смачний, корисний і готується досить просто. З його допомогою можна підкреслити смак абсолютно будь-яких страв.
