Печінкові млинці: як приготувати?

Млинці… Наскільки вони можуть бути різноманітні: тонкі, дріжджові, дірчасті, з припеком, з начинкою і т. д. В даному рецепті хочу вас познайомити з рецептом печінкових млинців.

Говорячи про млинці, відразу згадується Масляна. У цю святкову тиждень треба щодня балувати свою сім’ю різними млинцями. Тому потрібно запастися необхідною кількістю рецептів. В один з Олійних днів пропоную напекти печінкові млинці. Це рецепт слов’янської кухні, популярність якого дуже зрозуміла. Блюдо дуже смачне і може прикрасити стіл, як самостійну страву, так і презентуватися разом з начинкою. З ними можна влаштувати смачний перекус протягом дня, або «конвертики» з улюбленою начинкою взяти з собою в дорогу, на роботу чи навчання. Ще блюдо використовують як закуску на фуршетному столі.

Готувати млинці можна з будь-якого сорту печінки. Але частіше всього використовують субпродукт яловичий, хоча підійде свинячий, індичий, курячий. Смачні печінкові млинці і гарячі, і холодні. Крім того, їх можна прошарувати майонезом і зібрати «торт». Для самостійного вживання до печінковим оладкам добре подавати всілякі соуси. Наприклад, грибний соус, на основі вершків, сметану і т. д. Ще цей рецепт підійде для матусь, дітки яких відмовляються їсти печінку. Адже замаскувавши її в млинчиках малюки навіть і не здогадаються, що нелюбимий ними продукт в них знаходиться.

  • Калорійність на 100 г — 147 ккал.
  • Кількість порцій — 18-20 шт.
  • Час приготування — 40 хвилин


Інгредієнти:

  • Печінка (сорт будь-який) — 250 г
  • Борошно — 200 г
  • Молоко — 350-400 мл
  • Рослинне масло — 3 ст. л.
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — 0,5 ч. л.

Дивіться також  Печеня з бульйоном: покрокове приготування