Салати з курки — прості і смачні рецепти салатів з куркою

Інгредієнти:

2 картоплини середнього розміру, відварені в мундирі
Сіль, спеції на смак
400 грам будь-яких свіжих грибів
Рослинна олія
Одна велика цибулина
100 грам твердого сиру
Майонез на смак
Одна відварна куряча грудка середнього розміру
2 відварених круто яйця

Приготування:

1. Картоплю миємо, відварюємо до готовності в підсоленій воді, не очищаючи. Потім даємо йому повністю охолонути. Очищаємо, натираємо великою теркою. Поки перекладаємо в окрему миску.

2. Цибулю нарізаємо максимально дрібно. Гриби миємо. Якщо потрібно, очищаємо. Якщо немає свіжих, можна розморозити заморожені, потім злити воду, обсушити їх. Нарізаємо гриби дрібно.

3. В розпечену з олією сковорідку кладемо цибулю з грибами. Смажимо на середній потужності. Спочатку грибочки віддадуть сюди вологу, потім потушатся в ній до википання води. Тепер можна посолити, приправити на смак. Залишилося їх трохи підрум’янити, довести до готовності. Після обсмажування, викладаємо їх на паперову серветку. Потрібно позбутися зайвого жиру. Адже до складу страви входить і без того жирний майонез. Даємо охолонути.

4. Куряче м’ясо відварюємо в солоному бульйоні з додаванням спецій. Повністю охолодити. Знімаємо шкіру, видаляємо кісткову основу. Нарізаємо дрібними шматочками.

5. Яйця варимо до крутого жовтка. Остуджуємо їх, очищаємо. Натираємо великою теркою. Окремо, подрібнюємо на дрібній тертці сир. Всі інгредієнти перекладаємо в окремі миски, не перемішуємо між собою.

6. Всі підготовлені продукти. Починаємо викладку шарів. На плоске блюдо викладаємо рівним шаром картоплю. Покриваємо шаром майонезу з кондитерського мішка або розмазуємо ложкою. Зверху кладемо остиглі гриби, вирівнюємо і теж злегка поливаємо майонезом.