Салат на новий рік 2020 з курячої грудки з пекінською капустою і грибами
Смачний, соковитий, ніжний, з пікантною хрустинкой. Саме такий виходить ця смакота. Зазвичай у передсвятковій метушні час часто буває обмежений. А цей рецепт досить швидкий і доступний. Рекомендую!
Інгредієнти:
- Півкілограма курячого філе
- Півкіло печериць
- Півкіло пекінської капусти
- 3-4 огірка середнього розміру
- Сухарики для подачі
- Листя салату для подачі
- Майонез на смак
- Рослинна олія
Приготування:
1.Курку нарізаємо невеликими шматочками. Солимо, приправляємо на смак. Можна обмежитися тільки чорним меленим перцем або внести улюблені спеції для курки. Перемішуємо, даємо хвилин 15 промаринуватися.
2.На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Викладаємо сюди м’ясо. Печемо до рум’яного золотистого відтінку. Довго смажити не рекомендую, інакше курка може пересушиться. Досить домогтися апетитного рум’янцю. Потім охолоджуємо.
3.Печериці промиваємо. Якщо потрібно, очищаємо. Відправляємо їх в киплячу підсолену воду. за бажанням, можна додати лаврушку і горошини перцю. Варимо після повторного закипання 15 хвилин. Потім виловлюємо грибочки, остуджуємо їх. Нарізаємо на 4 частини.
4.Тонко шаткуємо пекінську капусту.
5.Огірки нарізаємо півкільцями або чверть кільцями, в залежності від діаметру. Підготовлені продукти з’єднайте в одному посуді. Солимо, перчимо на смак. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
6.Готове блюдо викладаємо на листя салату, посипаємо зверху сухарями. Їх можна зробити з хліба або купити в магазині!
Подавати можна відразу!
