Рецепт салату «Ніжність» з куркою і печерицями
Поєднання копченої курки, смажених грибів, ніжного сиру вдало розбавить соковитий хрумкий огірок. Надзвичайно смачний і ніжний. Рекомендую! Адже він ще і красивий. Ідеально підійде для новорічного столу і не тільки.
Інгредієнти:
- 2 філе копченої грудинки
- 300 г свіжих печериць
- Один свіжий огірочок
- Невелика цибулина
- 5-6 варених яєць
- Твердий сир – 100 грам
- Майонез, сіль на смак
Приготування:
1. Дрібно нарізаємо печериці. Попередньо їх обов’язково миємо, обсушуємо. Цибулину очистити. Дрібно рубаємо.
2. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Відправляємо сюди цибулька. Підсмажуємо пару хвилин. Слідом перекладаємо гриби. Незабаром вони виділять вологу. Згасимо їх тут на середньому вогні до повного випаровування води. Потім солимо, перчимо, підрум’янюємо і доводимо до готовності. Перекладаємо на тарілку, даємо охолонути.
3. Філе нарізаємо дрібним кубиком. Викладаємо на плоску тарілку. Можна викладати за допомогою роз’ємного кільця, а можна обійтися і без нього. На пакеті з майонезом робимо зріз з кута. З нього покриваємо сіточкою курку.
4. Зверху рівномірно викладаємо смажені з цибулею гриби. Змащувати шар не обов’язково, адже грибочки досить жирні після обжарювання.
5. Огірки нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо на гриби. Промазуємо соусом.
6. Яйця очищаємо. Трьом великою теркою. Викладаємо на огірки. Трохи приплотняем. Присаливаем зверху, зовсім трохи. Поливаємо майонезом, розмазуємо його рівномірно лопаткою.
7. Завершальним шаром натертий дрібно сир. Обсипали їм всю поверхню і боковини салатику. Прикрашаємо огірком, зеленню і майонезом. Також, для контрастності, можна підключити до оформлення червоний болгарський перець. Можете скористатися прикладом вище або зробити по-своєму.
До подачі прибираємо просочитися в холодильник хоча б години на 3.
