Капуста маринована по-Ліонськи
Капуста нашаткована трохи пом’ята. Укладаємо в банку шарами: капуста, петрушка, морква, перець, часник (ваші смаки і фантазія).
Мозаїка
Капуста, перець червоний, зелений, жовтий, моркву — все нарізане квадратиком, змішуємо всі овочі в тазу, додаємо петрушку, кріп, часник складаємо в банку і заливаємо розсолом.
Гостра
Капуста шинкуется дрібно, додається гострий червоний перець+петрушка+кмин+морква невелика дрібними брусочками+часник (ваші смаки за кількістю), перемішується в тазу і в банки. Заливаємо тим же розсолом.
Розсіл:
3 літри води+2ст.л. цукор+3ст.л.сіль гвоздика+перець горошком+лавр. лист-все закип’ятити,остудити+2ст.л. ростить.масла+3-4ст.л. есенції залити банки.
Розсіл у всі банки заливається однаковий. Капуста готова через 3 дні. Зберігати в холодному місці.
Ця маринована капуста зазвичай колір не змінює. Квашена-темніє.
Помідори «Просто клас», мариновані без стерилізації
