Інгредієнти:
- 1 кг капусти
- 1 кг моркви
- 1 кг цибулі
- 1 кг болг.перцю
- 1 кг помідорів
- 1 кг огірків
- 5 ч. л. солі
- 5 ст. л. цукру
- 1 ст. раст.масла
- 1 ст. оцту
Приготування:
Капуста по-гурійськи
Дуже смачно і подобається чоловікам. Рецепт капусти яку дуже любить мій чоловік.
Інгредієнти:
- качан білої капусти,
- буряк,
- часник,
- стручок гіркого перцю,
- чорний горошком перець,
- сіль,
- крутий окріп
Приготування:
1. Ріжемо качан капусти шматками разом з качаном, буряк ріжемо кружечками, чистимо часник, нарізаємо шматочками гіркий перчик.
2. У глибоку каструлю складаємо шарами:шматки капусти, потім гуртки буряків, потім часточки часнику, шматочки і гір. перцю, перець чер. горошком, так і кладемо шар за шаром щоб до країв каструлі куди ми все це укладемо залишалося ще вільного місця вгору близько 5 див.
3. Кип’ятимо в іншій каструлі воду і кладемо в неї сіль, розсіл повинен вийти трохи солоніша, ніж ви віддаєте перевагу солити бульйони перших страв.
4. Заливаємо гарячим розсолом укладені шари овочів, кладемо гніт у вигляді перевернутої догори дном тарілки і закриваємо кришкою. Через 4-5 днів капуста готова.
5. Розсіл з-під неї схожий на буряковий квас і він теж дуже корисний для шкт.
Спробуйте приготувати, приємного вам апетиту!)
Квасоля в томаті
Консервування квасолі в томаті виконується дуже просто.
