Мамина сирна запіканка

Для приготування цієї страви бажано взяти домашній жирний сир і домашні яйця. Тоді запіканка вийде особливо ніжною і завдяки насиченому кольору жовтків домашніх яєць, набуде дуже апетитний відтінок. Крім того домашні продукти насичені вітамінами і корисними мікроелементами більшою мірою, ніж магазинні.

Інгредієнти

• 1 кілограм сиру;
• 6 яєць;
• 50 грам вершкового масла;
• 250 грам цукру;
• 50 грам борошна;
• 100 грам родзинок;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• 20 грам ванільного цукру;
• 100 грам цукрової пудри.

Приготування

Родзинки обдаємо окропом і змішуємо з сиром, яйцями, цукром і маслом.

Суміш перетираємо через сито. можна, звичайно, збити блендером, але ефект буде дещо іншою.

Додаємо борошно, ванільний цукор і розпушувач, вимішуємо тісто.

Готове тісто викладаємо у форму для випікання і змащуємо верх жовтком. відправляємо в духовку на 40 хвилин. Випікаємо при температурі 150 градусів.

Готову запіканку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Все смачно, дійсно, дуже просто. Так само як це солодке блюдо, знайомі нам з самого дитинства — мамина сирна запіканка.