Рулетики з індички з чорносливом та горіхами
Таку смакоту я готую часто. Мені і моїм близьким дуже подобається це оригінальне поєднання. Чорнослив надає індичці аромат і соковитість, а горішки розбавляють своєю пікантністю.
Замість індички ви можете брати і курку. Готується зовсім нескладно. Це не займає багато часу, що особливо оцінять зайняті господині. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Філе індички
- Волоські горішки на смак
- 1 сире яйце
- Столова ложка гірчиці
- Чорнослив – 1 щедра жменю
- Сіль, перець на смак
- Майонез
Приготування:
1. Почнемо з маринаду до м’яса. У миску розбиваємо одне яйце. Перекладаємо сюди звичайну столову гірчицю, трохи солимо і перчимо на смак. Все перемішуємо до максимальної однорідності, щоб не залишалося білих і жовтих згустків.
2. Філе нарізаємо тонкими скибочками вздовж волокон. Вони повинні бути такого розміру, щоб їх просто можна було загорнути в рулет. А щоб це було ще простіше, відбиваємо кожен скибочку молоточком з двох сторін. Викладаємо в яєчну суміш. Ретельно розмішуємо, щоб кожен шматок був повністю покритий маринадом з усіх боків. Прибираємо в такому вигляді в холодильник на 1 годину.
3. Нам знадобиться ще приблизно 1 жменю горіхів. Перебираємо їх від можливих залишків шкаралупи. Пересипаємо в чистий фасувальний пакетик, розкочуємо качалкою до стану середньої крихти. Ви також можете скористатися для цього блендером або просто нарубати ножем. Головне-не перетворювати їх у борошно.
4. Чорнослив замочуємо приблизно на 10 хвилин в окропі, потім старанно промиваємо в декількох водах. Обсушуємо паперовими рушниками. Потім нарізаємо невеликими шматочками.
5. Кожен подмаринованный шматочок філе посипаємо горішками. Потім розподіляємо чорнослив. Починаємо згортати щільний рулет. Складаємо в форму для випічки, попередньо змащену олією. Так проробляємо з усіма продуктами.
6. Зверху кожен виріб змащуємо майонезом. Духовку нагріваємо до 220 градусах. Випікаємо приблизно півгодини, до готовності.
