Причина набору ваги – швидка їжа
Протягом двох років експерти з університету Отаго (Нова Зеландія) спостерігали за 1, 5 тис. жінок, порівнюючи дані про вік, шкідливі звички, раси, фізичних навантаженнях, режим харчування і з’ясували, що величезний вплив на масу тіла жінки має швидкість прийому їжі. Лікарі пов’язують швидкість їжі з утворенням гормону ситості (насправді знижується голод!).
Коли їжу пережовують повільно, то мозок встигає втамувати голод до того, як людина почне поглинати зайві калорії: шлунок вчасно повідомляє головного мозку, що вже ситий. Це правило справедливо для представників обох статей, але на фігурі жінки високошвидкісна їжа відображається більш відчутно. Дослідники виявили, що люди, які їли повільно, в середньому з’їдали на 88 ккалорій менше.
Зберегти поточний вагу
Для того щоб залишатися струнким, як стверджують американські вчені з університету Род-Айленда, потрібно поволі їсти. Вони прийшли до висновку, що переважна більшість повних людей їдять значно швидше худорлявих і що між швидкістю їжі і масою тіла існує пряма залежність. Під час дослідження вчені вивели навіть визначення швидкості їжі.
Швидкою їжею вони називають поглинання їжі зі швидкістю близько 100 грамів у хвилину, середньої – близько 80 м/хв і, нарешті, повільною – близько 65 м/хв. Швидкість їжі істотно відрізняється в залежності від статі. Чоловіки вічно кудись поспішають і поглинають в середньому 80 калорій на хвилину, тоді як жінки – лише 52.
