Зменшити стрес
Коли ви повільно їсте і зосереджуєтеся на їжі, то виникає щось, схоже на медитацію. Думайте тільки про те, що відбувається в даний момент, а не про те, що ви повинні робити далі. Коли ви їсте, ви повинні їсти. Це усвідомлення, я думаю, повинно привести до того, що кількість стресів у вашому житті зменшиться. Спробуйте. Повільна їжа призводить навіть до зниження артеріального тиску.
Є якісніше
Якщо страва хитромудро оздоблена, вона також буде з’їдатися вами повільніше. Якісна їжа з’їдається повільніше. Фаст-фуд названий так не випадково. Наш метушливий, швидко розвивається, напружений і хаотичний спосіб життя призводить до продуктів швидкого приготування, які і їдять швидко. Такий спосіб життя призводить до дегуманізації, робить нас хворими, і підкреслю, нещасними. Весь день ми поспішаємо, роблячи одне безглузде завдання за іншим, не витрачаючи часу на те, щоб жити, насолоджуватися життям, спілкуватися один з одним і просто бути людиною.
Покладіть нові серветки або скатертину, дістаньте святкові тарілки, красиво прикрасьте звичне блюдо. Ці зміни будуть нагадувати про необхідність їсти повільніше. В ідеальному варіанті — красиво сервірують свій стіл.
Любителі швидкого «заковтування» більш схильні до споживання більшої кількості неякісної їжі, ніж до меншого обсягом більш якісного продукту. Бути може, ви відмовляєте собі в якихось продуктах із-за вартості, але якщо взяти цій їжі в кілька разів менше, то при тому ж бюджеті ви будете їсти менше, але смачніше, якісніше і з більшою емоційною віддачею.
