Пісний плов з грибами
Для пісного плову чудово підійдуть будь-які грибочки, однак краще використовувати які не були в заморожуванні. Краще всього для страви підійдуть свіжі шампіньйони.
Інгредієнти:
- Шампіньйони — 0,5 кг
- Рис — 1,5 склянки
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія — 4 ст. л. для смаження
- Приправа для плову — 1 ч. л.
- Часник — 3 зубчики
- Морква — 2 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Покрокове приготування:
- У казані розжарте рослинне масло.
- Печериці промийте, наріжте соломкою і закиньте в казан. Спочатку буде виділятися рідина, тому дочекайтеся, поки вона випарується. Для цього зробіть великий вогонь.
- Коли грибочки підрум’яняться і піде вся волога, покладіть до них порізану цибулю.
- Через 2-3 хвилини, додайте нарізану соломкою моркву і смажте овочі всі разом.
- Рис промийте холодною водою не менше семи разів і додайте його в казан, розрівнявши рівним шаром. Слідом відправте спеції і сіль.
- Покладіть зубчики неочищеного часнику.
- Залийте все окропом, щоб він покривав рис на 2 пальці.
- Прикрийте казан кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин. Після вимкніть плиту і залиште настоюватися ще півгодини. Не відкривайте кришку.
