Пісний плов з родзинками і чорносливом
Прекрасний варіант пісного плову з особливим смаком виходить з родзинками і чорносливом. Це приголомшливо незвичайне блюдо з тонкою солодкої ноткою. Такий плов особливо сподобається любителям солодкого.
Інгредієнти:
- Рис — 0,5 кг
- Морква — 1 шт.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Ізюм — 100 г
- Чорнослив — 100 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Сіль — 1 ч. л.
- Рослинне масло — 100 мл
- Часник — 3 зубчики
Покрокове приготування:
- Цибулю наріжте великими півкільцями і опустіть в казан з розпеченим маслом. Швидко обсмажте, приблизно хвилину.
- Додайте до цибулі нарізану соломкою моркву і смажте продукти ще 2 хвилини.
- Родзинки і чорнослив промийте і відправте до овочів. Злегка підсмажте і додайте спеції.
- Рис промийте і викладіть до продуктів, розрівнявши його рівним шар.
- Часник помийте, зніміть верхню брудну лушпиння і застроміть в продукти по колу біля стінок казана.
- Залийте складові крутим окропом, щоб він був вище на два пальці рівня продуктів. За бажанням зверху покладіть лавровий листок, але його не углубляйте.
- Закип’ятіть інгредієнти на максимальному вогні, зробіть мінімальне полум’я і варіть під кришкою півгодини. Готового блюда дайте настоятися 15 хвилин, розмішайте і подавайте.
