Ідеальне блюдо і для холодного зимового вечора, і літнього пікніка — курячі крила в пряному соусі. Крильця можна приготувати і в духовці, і на грилі. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Курячі крила — це одна з найсмачніших частин птиці. Особливо смачними вони виходять запеченими в якому-небудь пікантному соусі. Сьогодні пропоную здивувати рідних і приготувати ароматні, смачні і пікантні курячі крила в пряному соусі. Блюдо досить легко готується і не вимагає ніяких особливих трудовитрат і витрат часу. Тому з ним впорається будь-яка малодосвідчена господиня. На такому рецепті взагалі можна починати свій кулінарний досвід.
Завдяки пряного маринаду, в який входять різноманітні прянощі, м’ясо набуває більш багатий, ароматний і неповторний смак. Така страва стане улюбленим ласощами для найсуворіших гурманів. Курячі крильця за цим рецептом можна готувати не тільки в духовці, але і на сковороді або взяти з собою на пікнік і підсмажити на решітці. Вони будуть чудовою закускою з будь-якого приводу. Крильця стануть смачною і хрусткою закускою до келиха пінистого пива. Також вони можуть бути самостійним другим блюдом, а також вишуканим делікатесом до будь-якого гарніру. Всі ці властивості досягаються завдяки ніжному м’яса в крильцях і незвичайного пікантному соусу. Тому відразу беріть крил побільше, т. к. вони вмить розійдуться.
- Калорійність на 100 г — 165 ккал.
- Кількість порцій — 10 шт.
- Час приготування: 1 годину 45 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі крильця — 10 шт.
- Шафран — 0,5 ч. л. (квіточок)
- Будь-які прянощі і спеції — за смаком
- Кетчуп — 4-5 ст. л.
- Сумах — 0,5 ч. л.
- Кумін — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Гірчичний порошок — 0,25 ч. л.
- Чорний мелений перець — велика щіпка
Покрокове приготування курячих крил в пряному соусі, рецепт з фото:
1. У глибоку ємність налийте кетчуп і з’єднайте його з усіма прянощами і спеціями. Додайте сіль і чорний мелений перець. Якщо кетчуп вибрали гострий, то кількість чорного перцю можете зменшити. Хоча гостроту і сіль регулюйте самостійно за своїм смаком.
2. Добре перемішайте соус, щоб прянощі рівномірно розподілилися. Спробуйте його на смак і додайте потрібних спецій.
3. Крильця помийте і висушіть паперовою серветкою. Якщо на них залишилися пір’я, то їх обірвіть. Складіть крила в глибоку миску.
4. Вилийте до крилець приготований соус.
5. Добре перемішайте крила, щоб кожне рівномірно вкрилися маринадом. Закрийте їх плівкою або кришкою і залиште маринуватися при кімнатній температурі на годину. Хоча їх можна маринувати і ніч, але тоді тримайте їх у холодильнику.
6. Через певний час викладіть крильця на деко для запікання. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте курячі крила в пряному соусі запікатися на півгодини. Коли вони покриються рум’яної золотистою скоринкою, виймайте їх з духовки і подавайте до столу. Особливо смачно їх вживати в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати курячі крильця в гострому соусі.
