Запечений минтай з баклажанами та помідорами: покроковий рецепт з фото і відео

Прекрасне і просте блюдо для тих, хто любить рибу і овочі в будь-якому вигляді! Покроковий рецепт з фото запеченого минтая з баклажанами та помідорами. Відео-рецепт.

Риба з баклажанами на перший погляд здається незвичайним дуетом, однак це досить вдалий союз продуктів. До того ж це корисно і неймовірно смачно, та часу не займає багато для приготування. У даному рецепті використовується минтай, але можна брати будь-яку іншу некостлявую морську рибу. Наприклад, вдало підійде хек або тріска.

Минтай — вельми популярна рибка, яка не потребує реклами. Однак при її покупці слід стежити за її якістю, щоб тушки були не переморожені. Оскільки у минтая не особливо виразний смак, то його можна поєднувати з різними продуктами. Він прекрасно поєднується з яскравими продуктами, які з ним діляться своїм виразним смаком — наприклад, з баклажанами, солодким перцем, помідорами, кабачками. Риба з овочами, це смачно, корисно і ситно! Тому сьогодні готуємо запечене філе минтая з баклажанами та помідорами. Оскільки м’ясо рибки німого сухувато, то будемо його запікати під соусом. Філе просочиться соками овочів і стає соковитішим. Таке блюдо сподобається всім любителям рибки і овочів, особливо воно припаде до смаку тим, хто стежить за фігурою і дотримується здорового харчування!

  • Калорійність на 100 г — 144 ккал.
  • Кількість порцій — 6
  • Час приготування — 50 хвилин


Інгредієнти:

  • Минтай — 1 тушка
  • Твердий сир — 150 г
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Помідори — 3 шт.
  • Соєвий соус — 30 мл
  • Баклажани — 1 шт.
  • Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Гірчиця — 1 ч. л.

Дивіться також  Ніжні оладки з кабачків — як приготувати?