Прекрасне і просте блюдо для тих, хто любить рибу і овочі в будь-якому вигляді! Покроковий рецепт з фото запеченого минтая з баклажанами та помідорами. Відео-рецепт.
Риба з баклажанами на перший погляд здається незвичайним дуетом, однак це досить вдалий союз продуктів. До того ж це корисно і неймовірно смачно, та часу не займає багато для приготування. У даному рецепті використовується минтай, але можна брати будь-яку іншу некостлявую морську рибу. Наприклад, вдало підійде хек або тріска.
Минтай — вельми популярна рибка, яка не потребує реклами. Однак при її покупці слід стежити за її якістю, щоб тушки були не переморожені. Оскільки у минтая не особливо виразний смак, то його можна поєднувати з різними продуктами. Він прекрасно поєднується з яскравими продуктами, які з ним діляться своїм виразним смаком — наприклад, з баклажанами, солодким перцем, помідорами, кабачками. Риба з овочами, це смачно, корисно і ситно! Тому сьогодні готуємо запечене філе минтая з баклажанами та помідорами. Оскільки м’ясо рибки німого сухувато, то будемо його запікати під соусом. Філе просочиться соками овочів і стає соковитішим. Таке блюдо сподобається всім любителям рибки і овочів, особливо воно припаде до смаку тим, хто стежить за фігурою і дотримується здорового харчування!
- Калорійність на 100 г — 144 ккал.
- Кількість порцій — 6
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Минтай — 1 тушка
- Твердий сир — 150 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Помідори — 3 шт.
- Соєвий соус — 30 мл
- Баклажани — 1 шт.
- Зелень (будь-яка) — кілька гілочок
- Чорний мелений перець — щіпка
- Гірчиця — 1 ч. л.