Паштет з оселедця: класичний рецепт
Класичний варіант закуски досить простий. Вона має пікантний і ніжним смаком, подається в самостійному вигляді до міцних спиртних напоїв або першим стравам. В ідеалі вважається, що форшмак повинен намазувати на тонкі підсмажені скибочки чорного хліба.
- Калорійність на 100 г — 180 ккал.
- Кількість порцій — 400-450 г
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Оселедець солона — 1 шт.
- Цибулина — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Кислі зелені яблука — 1 шт.
- Вершкове масло — 100 г
Покрокове приготування класичного рецепту паштету з оселедця:
- Оселедець ретельно обробіть: зніміть плівку, відріжте голову з хвостом, приберіть плавники і хребет.
- Якщо риба солона, то вимочити її в молоці протягом півгодини.
- Яйця відваріть до крутий консистенції, остудіть і очистіть.
- Яблука помийте і видалити насінну коробку.
- Ріпчасту цибулю очистіть і промийте.
- Пропустіть через м’ясорубку один раз філе, яйця, яблука, цибулю і вершкове масло.
- Перемішайте і сервіруйте.
