Маючи в наявності сушені банани, ви зможете з ними готувати сухі сніданки, використовувати для випічки, давати дитині в школу і брати з собою на роботу для легкого й корисного перекушування між основними прийомами їжі.
Банан — популярний тропічний фрукт, який поєднує в собі користь і приємний солодкий смак. Його прийнято вживати самостійно, але в багатьох рецептах його смажать у клярі або тесті, додають в шарлотку і пироги, роблять фруктові салати і прикрашають торти. Додавання банана надає виробам особливий смак. А щоб смак і аромат цього чудового фрукта зберегти на довше, банани можна піддати процесу сушіння.
Сушені банани зберігають багато поживних властивостей, причому навіть через тривалий час. Сушать фрукт розрізавши його вздовж, поперек або кільцями без використання хімічної обробки. Сушені банани, як і свіжі, є джерелом енергії і життєвих сил. До того ж сушені банани володіють відмінними поживними властивостями, вони добре втамовують сильний голод, при цьому — це абсолютно здорова їжа. Крім того, величезний плюс сушених бананів — невисока калорійність, в 100 м знаходиться всього 96 Ккал. Такі сушені банани є чудовою альтернативою чіпсам, вафель, горішкам та іншим снеків, які люблять і дорослі, і діти.
Варто сказати, що шкода сушених бананів практично не відомий. Надмірне їх вживання може викликати тільки збої в обміні речовин. Приміром, якщо банан поєднувати з молочними продуктами, то можна набрати вагу. Ще треба обережніше ставитися до сушеним бананам при цукровому діабеті, оскільки в них міститься сахароза.
- Калорійність на 100 г — 390 ккал.
- Кількість порцій — будь-яку кількість
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Банани — будь-яку кількість
Покроковий рецепт приготування сушених бананів:
1. Банан помийте і обсушіть паперовою серветкою. Прямо в шкірці наріжте його кільцями товщиною 3-5 мм. Шкуру, звичайно, можна зняти і перед нарізкою, але в шкірці його буде зручніше рівномірно нарізати. Хоча спосіб сушіння може бути різний. Банан можна нарізати навпіл, на 4 частини або сушити цілком.
2. З кожного кільця банана зніміть шкірку. Пам’ятайте, що під час сушки банани значно зменшаться в розмірах. Пам’ятайте це при нарізці.
3. Додайте банани на деку або решітці, щоб скибочки не стикалися один з одним. Духовку нагрійте до 50-70 градусів і поставте піддон з фруктами, при цьому дверцята залиште трохи прочиненими, щоб виходив пар і був доступ повітря. Сушіть банани близько години, кілька разів перевертаючи їх. Якщо хочете, щоб шматочки бананів не втратили колір, то збризніть їх апельсиновим або лимонним соком. Зберігайте сушені банани в паперовому пакеті чи скляній банці в провітрюваному приміщенні без зайвої вологості.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати бананові чіпси.
