Як приготувати оршад?
Основою напою є рослинна молоко — рисове або мигдальне, а у випадку з ячмінним варіантом — ще і перетертий злак. Тому приготування оршада потрібно починати з їх приготування.
Для цього необхідно замочити на ніч мигдаль, рис і ячмінь. Через 12 годин їх потрібно помити і перетерти в блендері з невеликою кількістю води. Цей об’єм рідини потім слід відняти від загальної кількості води в рецепті. Молоко треба процідити через марлю, щоб видалити тверді частинки.
Другий етап рецепта — це приготування сиропу. Для цього потрібно розігріти на вогні воду і додати в неї цукор, заважати до повного розчинення. Сироп слід остудити.
Останній, третій етап — змішування всіх компонентів. Додайте остиглий сироп рослинна молоко, ячмінь і ароматну воду, перемішайте, подавайте до столу.
Розглянемо зміст інгредієнтів в напої у вигляді таблиці:
| Продукт | Рис | Мигдаль | Вода | Рожева вода | Цукор | Ячмінь |
| Рисовий | 300 г | – | 2 л | 100 мл | 300 г | – |
| Мигдальний | – | 300 г | 2 л | 100 мл | 300 г | – |
| Ячмінний | 100 г | 100 г | 2 л | 100 мл | 300 г | 100 г |
Зверніть увагу! Мигдальний і ячмінний оршад виходить з жовтуватим відтінком, а рисовий — чисто білого кольору.
