Шкоди та протипоказання до огіркової траві
Особливих застережень при застосуванні лікарського фахівці не озвучують. Проте при індивідуальній непереносимості продукту включення його в раціон може обернутися алергічною реакцією.
До того ж слід пам’ятати, що в огіркової траві знаходиться велика кількість кератину. Його надлишок при безконтрольному вживанні в їжу бораго небезпечний пожовтінням шкіри.
При його застосуванні разом з м’ясом також слід дотримуватися міри, щоб не спровокувати отруєння організму.
Вагітним жінкам корисний бурачник, але слід підстрахуватися і попередньо проконсультуватися у фахівця.
Зверніть увагу! Протипоказання до огіркової трави настільки обмежені, що не потрібно боятися вживати її в їжу.
Як заготовляють бораго
При бажанні отримати даний продукт слід пам’ятати мудрий вислів, що кожному овочу свій строк. Застосування огіркової трави принесе користь тільки в тому випадку, якщо її зібрати в період з травня по серпень. Однак у кожному правилі є винятки, тому що на будь-якому городі бораго здатне при деяких обставинах зберегти свої властивості до першого похолодання.
Щоб замість бур’яну отримати придатний для вживання продукт, слід садити його в тінистому місці. Необхідно пам’ятати про той факт, що це рослина здатна поширитися по всій ділянці. Саме з цієї причини потрібно вчасно збирати урожай до потрапляння насіння в грунт. Заготівлю огіркової трави можна проводити і в домашніх умовах прямо на підвіконні чи балконі.
Рослина рекомендується зрізати під корінь під час цвітіння (краще всього вибрати самий початок озвученого періоду). Сушиться продукт виключно у приміщенні, яке добре вентилюється. Можна виробляти цей процес і під навісом, якщо в нього однозначно не буде потрапляти волога.
Щодо цього питання існує безліч суперечок, тому що відомі кулінари вважають сушку огіркової трави головною причиною втрати її смакових якостей і рекомендують вживати її в свіжому вигляді.
