Швидкий, смачний і ситний сніданок — ніжні медові оладки. Як приготувати цю смакоту, щоб наситити організм, читайте в цьому матеріалі.
Що може бути смачніше і простіше, ніж приготувати ніжні медові оладки на швидку руку. Ласі, пишні та м’які оладки швидше полетять з тарілки, ніж на неї потраплять. На швидкий сніданок кращого страви не придумаєш. Ароматні оладки вранці доставлять масу задоволення і приємних відчуттів, вони додадуть гарний настрій і зарядять енергією на весь день. Це блюдо одночасно смачне і корисне для організму. Оскільки до складу входять мед і кефір, які містять в собі безліч необхідних людині вуглеводів, білків, насичених і ненасичених жирних кислот, вітамінів і мінералів.
Готові золотисті, ароматні і пухнасті оладки, мають неймовірно ніжну губчасту структуру, завдяки якій вони чудово вбирають сиропи, мед або інші добавки. Медовий відтінок тесту чудово поєднується з будь-яким соусом. Для їх смаження використовується абсолютний мінімум масла, що робить страву не особливо жирним і калорійним. Але перш ніж перейти до рецепту, відкрию кілька секретів, щоб ви взяли їх на замітку. По-перше, якщо додасте в тісто багато борошна, то оладки вийдуть більш пишними, але щільні. Друге, додавши борошна менше, оладки будуть плоскими, але дуже ніжними і тануть у роті. Тому додавайте борошно, керуючись своїм смаком і бажаним результатом. Третій постулат — кефір. Він піде навіть кислий. Причому, чим він буде кисліше, тим смачніше вийде оладки. Перед початком приготування його слід обов’язково нагріти, щоб сода могла погасити міститься в кисломолочному продукті кислоту, що добре разрыхлит тісто.
- Калорійність на 100 г — 170 ккал.
- Кількість порцій — 15-18 шт.
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 1 ст. (для рідкого тіста), 1,5 ст. (для тіста гущі)
- Яйця — 1 шт.
- Харчова сода — 0,5 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Мед — 3 ст. л.
- Кефір — 1 ст.
Покрокове приготування ніжних медових оладок, рецепт з фото:
1. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника або нагрійте до кімнатної температури за допомогою мікрохвильової печі. Влийте кисломолочний продукт в миску для готування і додайте яйце, яке також має бути кімнатної температури, щоб не охолодити кефір.
2. Вимісіть рідкі складові і покладіть мед, який добре вимішайте до повного розчинення.
3. Насипте борошно, перемішану з содою. Її бажано просіяти через сито, щоб вона збагатилася киснем.
4. Вимісіть тісто до однорідності, щоб у ньому не було грудочок. За необхідності можете в тісто насипати ще борошна, їли хочете, щоб оладки були високими.
5. Сковороду поставте на плиту, налийте олію і нагрійте до кімнатної температури. Столовою ложкою беріть порцію тіста і наливайте його на сковороду. Тісто буде розтікатися по колу, тому наливайте його на невеликій відстані один від одного.
6. На середньому вогні обсмажте оладки до золотистого кольору і переверніть їх на іншу сторону. Доведіть їх до готовності протягом 1-1,5 хвилини і знімайте сковороду з плити. Готові гарячі медові оладки сервіруйте до столу з пилу жару прямо зі сковороди. Сервіруйте їх з будь-якими топінгами і соусами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати медові оладки.
