Склад і калорійність мирциарии сумнівної
Каму-каму включають в дієту і використовують в якості добавки до спортивного харчування.
Калорійність ромової ягоди — 36,97 ккал на 100 г, з них:
- Білки — 0,4-0,5 г;
- Вуглеводи — 5,9 г;
- Жири — 0,2 г;
- Харчові волокна — 1,1 м;
- Зола — 0,1 г;
- Вода — 91,24-92,2 р.
Мікро – та макроелементи на 100 г:
- Кальцій — 15,7 мг;
- Мідь — 0,2 мг;
- Залізо — 0,53 мг;
- Магній — 12,4 мг;
- Марганець — 2,1 мг;
- Калій — 83,9 мг;
- Натрій — 11,1 мг;
- Цинк — 0,2 мг.
Вітаміни на 100 г:
- Бета-каротин — 71,81 ± 3,25;
- Аскорбінова кислота — 1882-2280 мг залежно від ступеня зрілості і вологості.
Крім того, у складі мирциарии сумнівною невелика кількість вітамінів групи В — тіаміну і рибофлавіну, пантотенової кислоти, ніацину, рутина, ретинолу, цукрів (1,28 г), крохмалю (0,44 г).
Користь мирциарии сумнівною забезпечують:
- Антоціани — протимікробну дію, найбільш виражене при контакті з шкідливими бактеріями;
- Катехіни — зупиняють вікові зміни і володіють антиоксидантними властивостями;
- Фенольні речовини стимулюють смакові рецептори і мають протиракові властивості;
- Ціанідин 3-глюкозид — попереджає запальні процеси в жировій клітковині, зупиняє розвиток целюліту;
- Елагова кислота — попереджає злоякісне переродження клітин.
Амінокислоти у складі каму-каму:
| Назва | Користь | Шкоду |
| Серин | Стимулює синтез білків, гемоглобіну, регулює метаболізм | Викликає ниркову недостатність |
| Валін | Покращує пам’ять, бере участь у формуванні м’язової тканини | Підвищує ризик тромбоутворення |
| Лейцин | Нормалізує функцію ендокринної системи | Збільшує концентрацію в крові |
При вживанні каму-каму слід враховувати користь і шкоду для організму.
