Як їдять ромову ягоду?
Серед місцевих жителів каму-каму популярністю не користується. Раніше її не вживали в їжу через кислого смаку. Зараз мирциарию сумнівну їдять як смакове додаток до надто солодким стравам — підкислюють варення, фруктові соки, креми та морозиво з більш солодких фруктів і ягід.
Натомість споживачі Азії та Європи високо цінують антиоксидантні та протизапальні властивості плодів. З ромової ягоди тиснуть сік, виготовляють соуси, десерти і різні напої, використовують як сировину для виробництва вітаміну С.
З висушених ягід виготовляють порошок, який вводять в спортивне харчування, і ліки імуностимулюючої дії.
Рецепти страв і напоїв з каму-каму
Якщо планують варіння варення або виготовлення десертів, ягоди попередньо заморожують. Смак стає солодше, і можна обмежити використання підсолоджувачів. Перед тим як готувати плоди каму-каму, з них видаляють кісточки.
