Lumi: склад, калорійність, користь, рецепти

Корисні властивості lumi

Lumi зберігає в собі велику частину корисних властивостей лайма, незважаючи на те, що приготування приправи передбачає термічну і механічну обробку плода. Тут і антибактеріальні, і імуностимулюючі, і протизапальні та антиоксидантні властивості, і безліч інших сприятливих впливів.

Давайте ж розглянемо головні благотворні ефекти приправи детальніше, серед них:

1. Зміцнення імунітету. Як у будь-якому іншому цитрусовому плоді, в лаймі, а значить, і в приправі, виготовленої з нього, міститься велика кількість вітаміну С, який в першу чергу сприяє активізації захисних сил організму. Втім, зміцнення імунітету у випадку з lumi — заслуга не тільки аскорбінової кислоти, але й інших вітамінів, мінералів і корисних речовин, що входять до складу прянощі. Таким чином, регулярне додавання продукту в їжу — це відмінний спосіб як мінімум уберегти себе від хвороб в сезон застуди і як максимум протистояти більш грізним захворюванням.
2. Профілактика і лікування запальних процесів. У справі профілактики більш серйозних хвороб велику роль відіграє протизапальний ефект прянощі. Вона працює як натуральний антибіотик і активно бореться з патогенною флорою за рахунок вмісту фітонцидів — біологічно активних речовин рослинного характеру, що пригнічують хвороботворні бактерії. Фітонциди ефективні як профілактичний протизапальний засіб, але якщо захворювання вже існує, вони також активно допомагають з ним боротися.
3. Благодійне вплив на шлунково-кишковий тракт. Lumi гідно оцінюється дієтологами не тільки з причини низької калорійності, але і за рахунок високого вмісту в складі прянощі харчових волокон і пектину. Ці компоненти сприяють активному перетравленню їжі, прискорює метаболічні процеси, попереджають застої токсинів і шлаків в кишечнику, покращує його перистальтику. Пряність ефективна в лікуванні закрепів, а також інших кишкових розладів.
4. Зміцнення серцево-судинної системи. Високий вміст калію у комбінації з вищезазначеним вітаміном С обумовлює благотворний ефект прянощі на серце і судини. Lumi виводить надлишки холестерину з крові, ліпідів і токсинів, таким чином, знижуючи ризик закупорки судин, яка може породити гостре сердечне стан. Також сприяє приправа зміцненню стінок судин.
5. Благотворний вплив на нервову систему. Лайм, а значить, і приправа, виготовлена з нього, вважається відмінним транквілізатором, який заспокоює нервову систему, але при цьому бадьорить, піднімає настрій, покращує загальне самопочуття. Ряд досліджень доводить, що цей цитрусовий плід здатний боротися зі стресом, депресією, підвищеною дратівливістю і навіть хронічною втомою. Ось чому його навіть застосовують при лікуванні душевнохворих, психічно хворий стан яких обумовлюється депресіями, небажанням жити і т. д.
6. Антиоксидантний ефект. Завдяки вмісту в lumi антиоксидантних компонентів ця приправа допомагає боротися з вільними радикалами, попереджаючи старіння і аномальне поділ клітин, тобто доброякісні пухлини і рак. До речі, омолоджуючий ефект поширюється не тільки на внутрішні органи і тканини, але і на зовнішній вигляд людини. При регулярному вживанні приправи поліпшується стан шкіри, волосся, нігтів тощо
7. Поліпшення стану зубів, профілактика хвороб ротової порожнини. Lumi володіє бактерицидними властивостями, а тому його вживання в їжу — відмінна профілактика карієсу та інших хвороб слизової оболонки рота — стоматиту, гінгівіту і т. д. Також прянощі зменшує утворення зубного нальоту, зміцнює зубну емаль. Примітно, що свіжий лайм, навпаки, може завдати шкоди чутливій емалі зубів у вигляді утримання великої кількості кислот у його складі, при переробці плода частина кислот випаровується, тому в приправі їх хоч і теж багато, але все-таки недостатньо для того, щоб завдати шкоди емалі.
8. Профілактика очних хвороб і втрати зору. При регулярному вживанні lumi можна розраховувати на відмінний зір протягом довгих років. Пряність містить компоненти, які бережуть від очних інфекцій і попереджають втрату зору, викликану старінням.

Ось лише основні корисні властивості прянощі, які розкриваються повною мірою при її регулярному додаванні в їжу. При цьому варто відзначити, що lumi можна використовувати і в лікувальних цілях для посилення зазначених благотворних впливів і додавання нових, однак робити це потрібно під керівництвом лікаря, бо, незважаючи на всю корисність прянощі, існують і протипоказання до її вживання.