Листковий пиріг з рибою: як приготувати?

Пиріг з рибою з листкового тіста

Рецептів листкових пирогів безліч, але особливою популярністю користуються вироби з червоною рибою. Така гаряча закуска підійде не тільки для повсякденного трапези, але й святкового столу.

Інгредієнти:

• Листкове тісто — 500 г
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Філе сьомги — 300 г
• Борошно — 1 ч. л.
• Масло рослинне — 2 ст. л.
• Чорний мелений перець — щіпка
• Сіль — 0,5 ч. л. або за смаком

Покрокове приготування пирога з рибою з листкового тіста:

1. Рибу помийте і обсушіть від зайвої води. Посоліть і поперчіть. Покладіть в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте з двох сторін по 1 хвилині. Зніміть зі сковороди, остудіть і наріжте середніми шматочками.
2. Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте. Пасеруйте його до рум’яного кольору в тій же сковороді, де смажили рибу. Додайте борошно, перемішайте і продовжуйте смажити 1 хвилину.
3. З’єднайте рибу з цибулею.
4. Розморожене листкове тісто розкачайте і викладіть його на деко.
5. На нього нанести начинку і прикрийте її другим пластом розкатаного тіста. Гарненько скріпіть краю пирога і змастіть його яєчком або маслом.
6. Нагрійте духовку до 200 градусів і відправте форму на 25-30 хвилин.
7. Готовий пиріг накрийте рушником і залиште на 5-10 хвилин.