Львівський сирник — як приготувати?

Пухнастий, ніжний, з соковитим родзинками, приголомшливим смаком і ароматом — розкішний львівський сирник, — справжній кондитерський символ міста. А приготувати його не становить праці. Почнемо?

Ті, хто був у Львові, напевно знають, що львівський сирник визнаний візитною карткою кухні міста — дуже характерний, неповторний, незабутній десерт. Багато цінителів смачної їжі і просто туристи спробували це чудове блюдо в затишних атмосферних львівських кав’ярнях, стильних ресторанах і затишних кафе. Це чудовий сирний десерт, — соковитий, ніжний, вишуканий. Але виявляється, що його можна приготувати вдома самостійно, причому технологічний процес не особливо складний.

Унікальність цього десерту в тому що після охолодження і настоювання, він стає ще більш мокрим і соковитим. У процесі випікання виріб сильно піднімається, проте потім осідає. Сир рекомендую брати жирний, т. к. чим менше жирність, тим сухіше буде сирник. Крім того, ця випічка не тільки смачна, але й корисна, оскільки вона багата кальцієм та іншими корисними речовинами.

Львівський сирник — це чудовий варіант для сніданку. Тим більше саме на сніданок і варто його планувати, т. к. перед вживанням його необхідно витримати в холодильнику 6-8 годин. В іншому випадку він просто розпадеться на шматки. Тому готуйте його з вечора, а насолоджуйтеся їм вранці.

  • Калорійність на 100 г — 258 ккал.
  • Кількість порцій — 1 пиріг
  • Час приготування: 1 годину 50 хвилин, плюс 6 годин для настоювання


Інгредієнти:

  • Сир — 500 г
  • Вершкове масло — 100 г
  • Сіль — щіпка
  • Ізюм — 100 г
  • Манна крупа — 100 г
  • Чорний шоколад — 100 г
  • Цукор — 100 г
  • Яйця — 4 шт.

Дивіться також  Рулет зі сливами: домашня випічка