Пиріг з червоною рибою з листкового тіста
У передсвятковій метушні всі господині піклуються про складання меню. Пиріг з червоною рибою з листкового тіста стане чудовою прикрасою урочистого столу, а своїм смаком здивує всіх гостей.
Інгредієнти:
- Листково-дріжджове тісто — 500 г
- Філе форелі — 400 г
- Яйця — 4 шт.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Перець — щіпка
- Лимон — 0,5 шт.
Покрокове приготування пирога з червоною рибою з листкового тіста:
- Яйця попередньо відваріть до крутий консистенції. Помістіть їх в холодну воду і охолодіть. Очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- Форель помийте, обсушити паперовою серветкою і наріжте шматочками, як яйця. Приправити рибу сіллю, меленим перцем і перемішайте.
- Листкове тісто витримайте при кімнатній температурі до повного відтавання.
- Розкачайте його розкачайте і викладіть на лист, змащений маслом.
- На пласт тіста укладіть форель і збризніть її лимонним соком. Зверху викладіть відварені яйця.
- Прикрийте пиріг другий розкатаної пластиною тіста і прищепите краю. Зверху зробіть кілька дірочок для виходу пари.
- Надішліть пиріг в нагріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.
Відео-рецепти:
