6 пирогів на кефірі

6 пирогов на кефире

Тісто на кефірі готується швидше, ніж дріжджове, при цьому пироги виходять такими ж пишними і смачними. Піднімає і розпушує таке тісто вуглекислий газ, який виділяється при взаємодії кислого середовища кефіру і соди. Пироги на кефірі краще випікати одразу ж, як тільки тісто буде готове. Зробити це можна як у звичайній духовці, так і в мультиварці.

Сирний пиріг на кефірі

Смачний і корисний сирний пиріг стане відмінним варіантом сніданку або денного перекусу. До творожному пирога окремо можна подати варення, джем або сметану.

pirog-na-kefire_1 (590x460, 288Kb)

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл,
  • сир м’який – 150 г,
  • яйця – 3 шт.,
  • масло вершкове – 50 г,
  • цукор – 150 г,
  • борошно – 350-450 г,
  • розпушувач – 2 ч. ложки,
  • ванілін – на кінчику ножа.

Сирний пиріг на кефірі: покроковий рецепт

  • У сир додайте розм’якшене вершкове масло і кефір, перемішайте міксером на низьких обертах.
  • Яйця добре збийте з цукром і ваніліном, а потім влийте в сирно-кефірну масу і перемішайте міксером.
  • Борошно просіяти з розпушувачем і введіть порціями в тісто. За консистенцією тісто має бути як густа сметана.
  • Духовку розігрійте до 180 градусів, перелийте тісто у форму і випікайте пиріг до готовності, приблизно 40 хвилин.
  • Дріжджовий пиріг на кефірі з м’ясною начинкою

    Це дріжджовий варіант тесту на кефірі. Якщо ви хочете спекти пиріг з солодкою начинкою, збільште кількість цукру в тісті і додайте 50 г розтопленого вершкового масла.

    pirog-na-kefire_2 (590x460, 370Kb)

    Дивіться також  Печиво з вівсяної муки