6 пирогів на кефірі

Тісто на кефірі готується швидше, ніж дріжджове, при цьому пироги виходять такими ж пишними і смачними. Піднімає і розпушує таке тісто вуглекислий газ, який виділяється при взаємодії кислого середовища кефіру і соди. Пироги на кефірі краще випікати одразу ж, як тільки тісто буде готове. Зробити це можна як у звичайній духовці, так і в мультиварці.

Сирний пиріг на кефірі

Смачний і корисний сирний пиріг стане відмінним варіантом сніданку або денного перекусу. До творожному пирога окремо можна подати варення, джем або сметану.

Інгредієнти:

• кефір – 250 мл,
• сир м’який – 150 г,
• яйця – 3 шт.,
• масло вершкове – 50 г,
• цукор – 150 г,
• борошно – 350-450 г,
• розпушувач – 2 ч. ложки,
• ванілін – на кінчику ножа.

Сирний пиріг на кефірі: покроковий рецепт

У сир додайте розм’якшене вершкове масло і кефір, перемішайте міксером на низьких обертах.

Яйця добре збийте з цукром і ваніліном, а потім влийте в сирно-кефірну масу і перемішайте міксером.

Борошно просіяти з розпушувачем і введіть порціями в тісто. За консистенцією тісто має бути як густа сметана.

Духовку розігрійте до 180 градусів, перелийте тісто у форму і випікайте пиріг до готовності, приблизно 40 хвилин.

Дріжджовий пиріг на кефірі з м’ясною начинкою

Це дріжджовий варіант тесту на кефірі. Якщо ви хочете спекти пиріг з солодкою начинкою, збільште кількість цукру в тісті і додайте 50 г розтопленого вершкового масла.