Сирно-бананова запіканка в духовці — просте, але дуже смачне десертне ласощі, яке ідеально для дитячого харчування. Повітряна, ніжна, легка…, а присутність сиру і бананів робить її корисною, особливо для зростаючого організму.
Сирно-бананова запіканка — один з моїх улюблених рецептів, який я готую досить часто. Її можна пекти не тільки з бананом, а і з персиком, полуницею та іншими ягодами. Сьогодні зупинилася на банані, т. к. поєднання сиру і банана, мені здається найбільш вдале.
Щоб запіканка була насправді смачною, готуйте її з домашнього сиру. Тоді виріб буде найбільш ніжне і вершкове. Крім того сир підійде залежаний, який в самостійному вигляді їсти вже небезпечно. Тоді його можна чудово утилізувати, приготувавши на вечерю смачну запіканку.
Я готувала сьогодні випічку з манкою. Так вона виходить соковитіше і довше зберігає форму. Але якщо ви звикли готувати запіканки з борошном, то використовуйте її. Пропорція залишиться та ж сама. При цьому борошно необхідна буде для рецепта, якщо сир занадто рідкий. Ще вона тонкість: хочете десерт з однорідною текстурою, сир перетріть через сито. Любіть у виробі відчувати сирні грудочки, тоді вимісіть тісто столовою ложкою. Крім того не раджу в тісто класти багато цукру, тому що від його надлишку виріб придбає неаппетитную коричневу скоринку. Дотримуючи всі ці тонкощі, у вас вийде ніжна запіканка по консистенції схожа на повітряний пудинг.
- Калорійність на 100 г — 107 ккал.
- Кількість порцій — 1 запіканка
- Час приготування — 1 година 30 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Яйця — 2 шт.
- Манна крупа — 2 ст. л.
- Банан — 1 шт.
- Сметана — 1 ст. л.
- Цукор — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
