Хочу нагадати вам, друзі.., » народний «, заливний пиріг..!
Готувати простіше, вже не можна..!, знайдіть для нього годинку..!
Шкодувати не будете потім..!, аромат наповнить весь будинок..!
Розбудить відразу апетит..!, і ніжним смаком здивує..!
Чудовий пиріг!, до вас стукає на поріг!
Інгредієнти:
- Кефір (( у мене склянку 250мл) для тіста) — 1 скл.
- Майонез (майонез Махеев, у мене з перепелиним яйцем. для тіста) — 240 г
- Яйце куряче (3 сирих для тіста, і 2-3 відварених для начинки) — 5 шт
- Сода (для тіста) — 0,5 ч. л.
- Сіль (0,5 чл. ( можна трохи менше ( для тесту) і трохи для начинки) — 1 ч. л.
- Борошно (півтори склянки для тіста) — 1,5 скл.
- Печінка яловича (відварна для начинки) — 350 г
- Цибуля ріпчаста (великий, для начинки) — 1 шт
- Спеції (перець мелений , за смаком, для начинки) — 0,5 ч. л.
- Масло рослинне (для смаження) — 1 ст. л.
Приготування:
Готуємо начинку:
1. Печінку попередньо, хвилин на 30 замочити в молоці, потім відварити ( в районі 35-40 хвилин.) 2-3 яйця зварити.
2. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити.
3. Печінка натерти на крупній тертці, яйця дрібно нарізати, додати цибулю і перемішати. перець, сіль за смаком
Готуємо тісто:
1. До кефіру додати соду, і дати постояти хвилин 7-8
2. Потім до кефіру додати яйця, майонез Махеев., і трохи солі, перемішати і поступово додати борошно. Все добре перемішати ( я роблю міксером на маленькій швидкості
3. Розігріти духовку 180 – 190 %, форму змастити рослинним маслом ( якщо треба застелити пергаментом. ( можна трохи посипати борошном.), я без борошна роблю. Вилити половину тіста у форму, викласти начинку, зверху вилити другу половинку тіста. Поставити випікатися, хвилин 40. ( готовність перевірити зубочисткою.)
4. Пиріг трохи остудити, перекласти на блюдо. ( можна робити з різними начинками)
