Лечо з болгарського перцю з помідорами за класичним рецептом
Першим рецептом буде класичний рецепт приготування лечо. Ми не будемо додавати в нього нічого зайвого, а зробимо саме так, як повинно готуватися насправді. Не знаю точно, тому готують його в Угорщині, але мені цей рецепт подобається більше всіх інших.
Виходить він дуже яскравим, з таким насиченим червоним кольором і неймовірно казковим смаком. Саме таке лечо виходить у підсумку, як ви бачите на фото вище. Складного в приготуванні нічого немає і в цьому ви зараз самі переконаєтесь.
Інгредієнти:
- Солодкий червоний перець — 1 кг.
- Помідори — 500 гр.
- Ріпчаста цибуля — 2 шт.
- Петрушка — 0,5 пучка
- Часник — 8 зубчиків
- Цукор — 100 гр.
- Соняшникова олія — 120 мл
- Перець чорний мелений — 0,5 ч. л.
- Паприка мелена — 0,5 ч. л.
- Оцет 9% — 1 ст. л.
- Сіль — за смаком
