Батьківщиною лечо з болгарського перцю вважається Угорщина, хоча готують його у багатьох країнах світу. Особливою популярністю лечо користується в країнах Європи, хоча і у нас це блюдо теж придбала величезну популярність. Саме завдяки тому, що лечо з перців — це дуже популярна і поширена страва, з’явилося багато різновидів його приготування.
У кожній країні готують його по-різному і подають на стіл теж по-своєму. У країнах Європи воно більше використовується як гарнір до м’ясних страв. У нас же, лечо йде швидше як холодна закуска. Цікаво те, що в самій Угорщині його подають як самостійне основне блюдо, яке подається з великою кількістю хліба.
Але схожість між усіма рецептами все ж є — це обов’язкова наявність болгарського перцю, помідорів і ріпчастої цибулі. Замість помідорів так само використовують томатну пасту або томатний сік, нерідко додають до складу моркву. Все це не заважає, а мабуть навіть доповнює смак готової страви.
Наші люди, на відміну від європейців, роблять на зиму все що тільки можна, у вигляді заготовок. І звичайно ж лечо з болгарського перцю не стало винятком. Ось і ми теж закриваємо банки з лечо кожен рік.
От мені й хочеться показати вам кілька перевірених рецептів на зиму. Кожен рецепт по-своєму гарний і, тому, рекомендую вам спробувати все. Нижче ви навіть знайдете рецепт з використанням зеленого болгарського перцю, замість повсюдно прийнятого червоного. І побачите що з цього вийде.
Так давайте ж не будемо зволікати і вже почнемо розбирати рецепти консервування лечо з болгарського перцю на зиму. Отже, в цій статті ви знайдете нижченаведені перевірені та найсмачніші рецепти:
- Лечо з болгарського перцю з помідорами за класичним рецептом
- Лечо з болгарського перцю з томатною пастою — пальчики оближеш
- Лечо з болгарського перцю з томатною пастою — рецепт з фотографіями
- Лечо на зиму з болгарського перцю з морквою
- Лечо з болгарського перцю на зиму без додання оцту
Що мені найбільше подобається в цьому блюді, так це те, що готується він дуже просто і легко. Продукти для приготування доступні всім і кожному. І найголовніше, що при всій своїй простоті, виходить неймовірно смачний кінцевий продукт.
