Рецепти напоїв з квітками гібіскуса
Рубінового кольору ароматний настій з пелюсток гібіскуса отримав свою особливу назву — чай каркаде. Існує безліч способів заварити такий напій, розповімо вам деякі з них:
- Швидкий каркаде. Цей простий і швидкий рецепт слід використовувати, якщо у вас особливо немає часу на заварювання чаю. Приготування дуже просте: в чашку покладіть половину столової ложки пелюсток і залийте її склянкою окропу, прикрийте зверху якийсь кришкою. Через 10 хвилин напій можна пити.
- Справжній каркаде. Але якщо час дозволяє, рекомендуємо вам скористатися цим рецептом, ви отримаєте більш насичений і яскравий напій. Візьміть пелюстки (10 грам) і залийте водою кімнатної температури (1 літр). Залиште квіти «розкриватися» на ніч. З ранку настій поставте на плиту, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Залишилося тільки чай процідити і додати за смаком підсолоджувач і прянощі.
- Холодний каркаде. Якщо ви хочете пити напій холодним, то і тут рекомендують дотримувати особливу рецептуру. Пелюстки (4 столові ложки) покладіть в невелику каструльку і залийте холодною водою (500 мл), поставте на вогонь, додайте підсолоджувач і варіть 3 хвилини. Остудіть чай спочатку при кімнатній температурі, а потім відправте в холодильник. Коли каркаде стане зовсім холодним, його можна пити, попередньо процідивши. У напій можна додати нарізані цитрусові фрукти, вони з одного боку підкреслять кислинку, а з іншого — зроблять смак багатшими.
Варто відзначити, що каркаде можна пити хоч кожен день, але норму в 2-3 чашки краще не перевищувати. Крім того, при постійному щоденному вживанні напою незайвим буде зрідка робити перерви.
