Склад і калорійність крес-салату
Це не сама низькокалорійна салатна культура, однак все-таки цей продукт не відрізняється високою калорійністю і може сміливо використовуватися навіть в дієтичному раціоні.
Калорійність крес-салату становить 32 ккал на 100 грам, з них:
- Білки — 2,6 м;
- Жири — 0,7 м;
- Вуглеводи — 4,4 м;
- Вода — 89,4 р;
- Харчові волокна — 1,1 м;
- Зола — 1,8 р.
Зверніть увагу на низький відсоток жиру: такі цифри повністю позбавляють сумнівів використання салату навіть в меню самих строгих дієт. Треба, однак, зазначити, що низький відсоток жиру — не головне достоїнство складу продукту. В крес-салаті міститься безліч різних корисних компонентів.
Макроелементи на 100 г:
- Калій — 606 мг;
- Кальцій — 81 мг;
- Магній — 38 мг;
- Натрій — 14 мг;
- Фосфор — 76 мг.
Мікроелементи на 100 г:
- Залізо — 1,3 мг;
- Марганець — 0,553 мг;
- Мідь — 170 мкг;
- Селен — 0,9 мкг;
- Цинк — 0,23 мг.
Також у складі присутні насичені жирні кислоти — 0,023 г на 100 грам продукту, засвоювані вуглеводи у вигляді моно – і дисахаридів — 4,4 г на 100 грам.
