Як правильно поєднувати фрукти з іншими продуктами?
В ідеалі всі фрукти потрібно їсти окремо або, принаймні, з урахуванням їх сполучуваності. Так, кислі краще вживати з кислими, солодкі з солодкими і так далі.
Бажано не брати для одного прийому більше 2-3 видів фруктів, оскільки ефективніше всього тут роздільне харчування. Це дозволить їм швидше перетравлюватися і краще засвоюватися, запобіжить бродіння в животі і його здуття.
Перерахуємо різні види фруктів:
- Солодкі. До них відносяться фініки, банани, яблука відповідних сортів, ананаси, хурма, мангостан, тамаринд, саподілла, маранг. Все це можна на вибір з’єднувати в одному фруктовому салаті, заливаючи зверху йогуртом або кефіром. Такі фрукти відмінно поєднуються з молочними продуктами, їх можна подрібнити блендером і додати в сирну масу або морозиво.
- Кислі. У цю групу насамперед слід включити ківі, мандарин, апельсини, манго, інжир і гранат. Все це відмінно гармонує між собою, але за бажанням може доповнюватися кисломолочними продуктами — кефіром, вершками, сиром (бринзою, адигейський, фетою). До них ідеально підходять різні горіхи, особливо волоські, куряче м’ясо, деякі види овочів — капуста пекінська, консервована кукурудза, болгарський перець. Але у випадку використання останніх молочні продукти застосовувати не рекомендується щоб уникнути діареї.
- Кисло-солодкі. До них можна віднести сливи, груші, абрикоси, нектарин. Все це також відмінно поєднується з молочними продуктами, але при цьому не підходить для комбінування з овочами, кислими і полукислыми фруктами.
Вкрай не рекомендується поєднувати в одному блюді фрукти з ковбасами, м’ясом (крім курячого), яйцями і рибою. У цьому випадку вони стануть дуже важкою їжею для шлунка і будуть довше перетравлюватися, доставивши деякий дискомфорт.
Також не варто експериментувати з чистим молоком, особливо не можна запивати їм яблука, груші, сливи і т. д., інакше може виникнути діарея.
