Кнедлі із стегенець
Курячі кнедлики виходять ніжними та смачними. Вони нікого не залишать байдужими. Вживають їх в самостійному вигляді, з соусом або гарніром.
Інгредієнти:
- Борошно — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Масло рослинне — 1 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Стегенця курячі — 250 г
- Часник — 2 зубчики
- Чорний мелений перець — щіпка
Покрокове приготування кнедлі із стегенець:
- Висипте борошно на стіл гіркою і в середині зробіть поглиблення, в яке помістіть яйця, масло і сіль.
- Слідом повільно вливайте молоко і замішують тісто, щоб воно не прилипало до рук.
- З тіста сформуйте маленькі кульки, які сформуйте тонкої круглої коржем.
- З стегенець зніміть м’ясо і перекрутіть через м’ясорубку.
- Курячий фарш з’єднайте з товченим часником. Посоліть і поперчіть.
- В середину коржів викладайте курячу начинку по 2 ч. л. та защепніть краї тіста.
- Опускайте кнедлики із стегенець в каструлю з підсоленою киплячою водою і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
