Класичні чеські кнедлі з м’ясом
Рецепт чеських кнедлі з м’ясом готується з дріжджового тіста. Подають їх зазвичай до м’яса або тушкованої капусти.
Інгредієнти:
- Борошно — 250 г
- Яйця — 1 шт.
- Молоко — 120 г
- Свіжі дріжджі — 10 г
- Сіль — щіпка
- Цукор — 1 ч. л.
Покрокове приготування чеських кнедлі з м’ясом:
- Дріжджі розтопіть в теплому молоці.
- Борошно просійте, додайте до неї цукор і повільно влийте теплі дріжджі.
- Замісити туге тісто і залиште його в теплому місці на 1 годину, прикривши рушником.
- Коли тісто підніметься, обімніть його і сформуйте невеликі кнедлі надавши форму батона довжиною 20 см і діаметром 5 див.
- Відваріть чеські кнедлики з м’ясом на пару підвісивши на марлі або в друшляку над киплячою водою або використовуйте пароварку.
Відео-рецепти:
Картопляні кнедлики
Кнедлики. Чеська кухня.
Свинина з кнедликами.
