Картопляні кнедлі з м’ясом
Картопляні кнедлі з м’ясом не вимагають багато часу і дорогих інгредієнтів. При цьому вони виходять смачні і ситні, а нагадують наші галушки або вареники.
- Калорійність на 100 г — 513 ккал.
- Кількість порцій — 15-20 шт.
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Картопля — 3 шт.
- Молоко — 2-3 ст. л.
- Рослинне масло — для смаження
- Яйця — 1 шт.
- М’ясний фарш — 150 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Борошно — 300 г
- Зелень — пучок
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
Покрокове приготування кнедлі картопляні з м’ясом:
- Фарш обсмажте в сковороді на рослинній олії. Приправте сіллю і меленим перцем.
- Картоплю відварити в мундирах у підсоленій воді. Остудіть, очистіть і пропустіть через м’ясорубку.
- У картопляну масу додати яйця, молоко і борошно. Вимісіть тісто.
- З готового тіста сформуйте ковбаски, які наріжте однаковими шматочками.
- З них сформуйте коржі, на які покласти обсмажений фарш.
- Зліпіть краю і сформуйте кульки.
- Відваріть картопляні кнедлі з м’ясом в підсоленій воді 10 хвилин, щоб вони не прилипали до стінок і дну. Періодично їх помішуйте.
- Готові кульки виймайте шумівкою і сервіруйте до столу, посипавши свіжою зеленню.
