Маючи в наявності лише кілька доступних інгредієнтів, можна за мінімальну кількість часу приготувати смачний пиріг з лаваша, курки і баклажанів. А за допомогою спецій довести смак страви до бажаного результату.
Курка в лаваші запечена в духовці, рецепт з фото — це ситна і смачна, соковита і збалансована закуска. Вишукане і бюджетне м’ясне блюдо з тонкого вірменського лавашу, приготоване у вигляді запіканки, прикрасить будь-який урочистий стіл. Сік курки просочує тонкі прісні коржі, від чого лаваш стає ніжним і м’яким. До того ж хлібні тонкі листи малокалорійні, тому дієтологи рекомендують періодично ними замінити білий хліб.
Оскільки курка в лаваші — рецепт багатогранний, то це блюдо можна готувати різноманітно. Наприклад, птицю поєднують з овочами, які використовують цілісні запечені стейки без кісточок, начинку заливають будь-якими соусами, додають всілякі спеції і прянощі та ін. Як бачите, завдяки великому вибору, курку в лаваші, можна постійно готувати по-різному і отримувати нові незвичайні страви.
Другий основний інгредієнт страви — лаваш. Він повинен бути якісний: цілий, свіжий, не кришитися і мати однакову товщину. Щоб зовнішній шар лаваша в готовому страві добре запікся, утворилася рум’яна і хрустка скоринка, його потрібно змастити яйцем або ароматним маслом. Ну, і що не менш важливо, що така закуска може подаватися як в холодному, так і теплому вигляді.
- Калорійність на 100 г — 155 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш — 1 шт. (овальної форми)
- Куряче філе — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Помідори — 2 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Яйця — 1 шт.
- Біле сухе вино — 100 мл
- Рослинне масло — для смаження
- Соєвий соус — 50 мл
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Прянощі — за смаком
