Кнедлі з мясом: рецепти і секрети приготування

Кнедлі по-німецьки

Вперше кнедлики були приготовані в Німеччині, звідки власне і з’явилася їхня назва «knodel». Німецькі кнедлі, рецепт якого представлено є простим, смачним і одночасно незвичайним блюдом.

Інгредієнти:

• Хліб — 500 г
• Ріпчаста цибуля — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• Яйця — 3 шт.
• Петрушка пучок
• Рослинне масло — для смаження
• Сіль — 1 ч. л. або за смаком
• Чорний мелений перець — щіпка
• Панірувальні сухарі — 2-3 ст. л.

Покрокове приготування кнедлі по-німецьки:

1. Хліб наріжте середніми шматочками.
2. Цибулину очистіть, наріжте і обсмажте в сковороді на рослинній олії до золотистого кольору.
3. Петрушку вимити і подрібніть.
4. З’єднайте хліб, цибулю, петрушку і влийте молоко.
5. Перемішайте і додайте сіль, перець і хліб.
6. Вимісіть тісто до однорідності, щоб маса вийшла густий.
7. Сформуй невеликі кульки, які обкачати в панірувальних сухарях.
8. Закип’ятіть підсолену воду і помісти в неї кнедлі по-німецьки.
9. Після закипання варіть кульки 5 хвилин на слабкому вогні.