ТОП-5 рецептів йоркширського пудингу
Рецептів йоркширського пудингу існує не так багато, так як для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів. Представляємо вашій увазі ТОП-5 рецептів страви.
Класичний йоркширський пудинг за рецептом Джеймі Олівера
Для приготування класичного йоркширського пудингу від Джеймі Олівера необхідно в рівних кількостях використовувати основні інгредієнти. Саме з таким розрахунком пудинг вийде потрібної консистенції. Для цього знадобиться мірний стакан. Зручніше буде, якщо під рукою виявиться кілька таких склянок.
- Калорійність на 100 г — 140 ккал.
- Кількість порцій — 12
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне — 1 ст.
- Молоко — 1 ст.
- Яйця курячі — 3 шт.
- Сіль — 1/4 ч. л.
- Масло рослинне — 1-2 ст. л.
Покрокове приготування класичного йоркширського пудингу:
- Борошно і молоко розподіліть по мірним склянках. Далі необхідно збити яйця до утворення пінки. І теж вилити в окрему склянку. Для приготування пудингу правильної консистенції необхідно, щоб ці 3 інгредієнта були в однаковій кількості. Може знадобитися більше яєць, все залежить від їх розміру.
- Після вимірювання яйця і молоко збийте за допомогою міксера. Додайте сіль. Далі необхідно невеликими порціями просіяти пшеничне борошно. Все добре розмішати до консистенції тіста. Воно повинно вийти без грудочок.
- Тісто потрібно перемістити в посудину і накрити кришкою. Після залишити як мінімум на 30 хвилин, можна і довше. Тісто має добре настоятися.
- Далі необхідно попередньо добре розігріти духовку до 220 градусів. Форми для випікання змастити олією. І поставити на кілька хвилин у духовку.
- Тим часом тісто следут ще раз збити з допомогою міксера. Воно повинно бути досить рідким. Розподілити його по формах. Форми заповнюйте до половини. Випікайте протягом 20 хвилин.
